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精选美食:香酥辣小小鱼、橄榄粉肠汤、燕麦馒头、香辣

发布日期:2020-05-21 01:48   来源:未知   阅读:

精选美食:香酥辣小小鱼、橄榄粉肠汤、燕麦馒头、香辣鸡腿炖时蔬

说起美食我就控制不住我的这张馋嘴,中国美食品种多样,种类繁多,就像天上的星星数都数不完。不同的季节有不同的美食,春季有炸春卷、蒸春芽,夏季有凉面、拌菜,秋季有大丰收、煮苞米,冬季有羊肉面、火锅、炖菜等等等等,还有很多很多的美食,这里我就不一一例举了。

俗话说:“能吃是福”,我认为这种说法很有道理,人活一世吃喝二字,我们每天辛苦工作挣钱,不就是为了能吃饱喝足吗?吃饭是件简单的事,吃饱只是满足自己的生理需求,我们既要吃饱还要吃好。不知其味,吃了白吃,白痴就是由白吃一词演化而来,所以,我们要精心的吃好每一顿饭。

随着生活水平提高,人们对一日三餐的标准也随之提高,大家在吃饱的同时对食物的色、香、味也有了更高的要求,所以食物也被人们称作为美食。但是我们在追求色香味的同时也更要注重食物的营养搭配和安全性,现在的生活网络发达,很多都市年轻人在吃的方面为了更快捷方便,很多时候都会叫外卖来解决,在我看来,还是自己亲自在家做我们喜欢的美食,吃的更安全也更舒心,我们在享受制作美食的过程也让人心情愉悦,一定会有人说,不会搭配或者不会做饭,那么小编就是来帮大家解决问题,每天都给大家分享简单快手,营养又全面的美食,快来跟随着脚步我们一起学起来吧!

橄榄粉肠汤

食材

青橄榄若干、咸橄榄若干、粉肠100g、清水适量。

做法

1、青橄榄和咸橄榄清洗干净后,压开。

2、粉肠清洗后,切段打结。

3、把所有材料放在砂锅里,加入适量清水。

4、大火煮开,转小火慢慢炖1个小时左右。

燕麦馒头

食材

面粉适量、燕麦适量、牛奶适量、酵母粉适量。

做法

1、牛奶温一下,不要烫手,手能感觉温度即可,融化酵母。

2、面粉,洗干净的燕麦,一起揉成面团,放在温暖的地方发酵。

3、发酵到两倍大,揉回原样,一定要多揉一会,揉的越透彻,馒头就越光滑。

4、分团,揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。

5、二次发酵充分。我放置了两三小时呢。

6、锅里兑水烧开,上气,大火催一分钟,中火蒸25分钟,关火,三到五分钟后揭开锅盖。

香辣鸡腿炖时蔬

食材

小鸡腿根适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、油适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、剁椒适量。

做法

1、鸡腿根洗净用水多泡泡,取出里面的血水。

2、土豆去皮切块浸泡水中,洋葱,胡萝卜和蒜苔改刀。

3、葱姜蒜和花椒备用,鸡腿根焯水捞出待用。

4、锅中入油烧热,放入葱姜蒜,花椒,豆瓣酱和剁椒炒香。

5、放入鸡腿根翻炒,淋入白酒去腥提香,没有白酒可加料酒。

6、放入老抽增色,酱油调味,加少许五香粉翻炒。

7、加入开水没过鸡腿根,大火煮沸转小火慢炖半小时。

8、鸡腿根八成熟加入土豆和胡萝卜块继续炖。

9、根据自己口味可加入少许盐调味,4放入洋葱和蒜苔略煮一下即可出锅。

香酥辣小小鱼

食材

小鱼500克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角2个、桂皮两小片、香叶两片、白芷两小片、玉米淀粉10汤勺、面粉3汤勺、胡椒粉半勺、料酒适量、炒熟芝麻适量、盐适量、糖半勺、鸡粉一勺

做法

1、小鱼处理干净,水没过小鱼放入一勺的米醋泡两分钟然后控干水。

2、葱姜料酒挤出葱姜汁。

3、放入一些盐和胡椒粉然后倒入葱姜汁抓一会腌15分钟。

4、调个脆炸糊:10汤勺淀粉3汤勺面粉加半勺的油加入适量的水调皮酸奶状稀稠度。

5、把腌好的鱼放进糊里。

6、锅中做油四成热放入小鱼炸制金黄。

7、炸熟后待油温升至七成热时复炸一次十几秒钟就可以了。

8、炸好后捞出备用,这时炸的嘎嘣脆,撒些椒盐也可以吃了。

9、锅中做适量的底油开最小火先放入干辣椒煸香在放入花椒和其他香料煸香后在放入葱姜煸香。

10、然后放入酥酥的小鱼,调入适量的盐,半勺量的糖和一勺量的鸡粉,翻几下翻均匀最后撒入熟芝麻和小香葱翻几下出锅。

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